Knaperkakor

Idag har jag varit och ätit julmat med alla barnen på förskolan. Sedan tog jag det lite lugnt för det blev inte så mycket sömn i natt.

Nu har jag bakat Knaperkakor. Svärfar är expert på dessa supergoda kakor. Här är receptet:

225gr smör
2 & en fjärdedels dl socker
2 msk sirap
2 msk kanel
3 ½ dl mjöl
1 tsk bikarbonat

Använd elvispen och arbeta ihop degen. Det blir ganska kladdigt.
Dela i 5 delar och rulla dem lika långa som en panna.
Platta ut dem lite och häll hackade hasselnötter över.
180 grader i ca 10 min.

Detta är mina julfavoriter!