Livet springer iväg

Jag känner inte att jag hinner med riktigt. Det är mycket med det nya jobbet. Mycket att lära sig när man har nästan 30 elever och hälften är analfabeter. 

Ella går på sin ridskola. Jag tränar på Friskis. Matlagning och läggning så är dagen över. 

I helgen har det varit loppis i stan. Jag fyndade en wct tröja från Nova star till Wille och ett par fina byxor från Pomp de Lux till Ella. Lördagen fortsatte med mys med barnen då Gubben hade whiskeyprovning. 

Vi började söndagen med nybakade scones. Sedan har jag handlat och sedan har vi grejat i trädgården i 6h. Så var den helgen redan slut. 

Målarpenseln åkte fram

Nu är det färdig målat för idag. Jag har målat allt vårt svarta och bättrat på med vitt vid alla dörrlister. Sedan har jag oljat in matbordet, stolarna och datorbordet. 

Så då är lite avbockat på min att göra lista. 

Update: Nu har vi precis ätit en blåbärspaj till kvällsmat. Ella plockade lite blåbär i skogen och så fyllde jag upp med några som jag plockade förra året. 

När blir det sommar?

Regnet öser ner även idag. En riktig slödag tycker jag. Frågan är; När sjutton ska det bli riktig vår så det kan bli sommar snart?

Idag släpptes det en riktigt fin kollektion på Lindex med samarbete med Penelope Cruz. Så mycket fint! Kanske visar er vad jag köpt en annan dag. Gubben fick också lite nytt (från en annan affär) som han blev riktigt nöjd med.

Igår höll jag på med bullbak i några timmar. Det blev 117st bullar. Sedan var jag helt slut men goda blev dem ; )

Fylla frysen igen

Måste försöka göra lite som jag älskar fast att man är helt slut ibland.

Idag bakade jag lite jordnötskakor. Imorgon hoppas jag på att hinna baka lite bullar.

Åh så skönt!

Äntligen har vi fått lite gjort här hemma. Kanske inte så konstigt att det inte blir så mycket gjort i veckorna? Jag har lagt mig senast 20.30 varje kväll : )

Ella och jag har klätt granen tillsammans. Hon har verkligen ett estetiskt sinne för det blev perfekt : )

Sedan har jag gjort vitchokladtryffel med lime. Mums, det var gott!

Mellan vikning av tvätt, greja i barnens rum och bädda rent har Ella och jag gjort en massa figurer med pärlor. Wille fick såklart en Blixten McQueen.

Pepparkaksbak

Vi har bakat pepparkakor idag. Ella ville så klart ha pepparkakor som ser ut som pusselbitar för det har bästisen Nelly. Sedan blev det hästar och hjärtan också. Wille gjorde flera hundar och en del deg hamnade i magen också ; )

Saffransmuffins

Ögonen har inte blivit bra än så då blev det tyvärr ingen träning idag heller.

Istället blev det bakning efter jobbet. 3 satser med två olika saffransmuffins. Två satser var det riven mandelmassa i, riktigt gott men lite för sött för mig. Andra i familjen älskade dem.

Det får bli mer bakning av de vanliga saffransmuffinsarna för min del.

Nybakat

Nu är jag helt slut. Barnen har varit på sina värsta humör.

Mitt i allt detta kände jag att jag behövde lite bakterapi : )

Det fick bli ett supergott långpannebröd med riven morot i. Sedan en massa goda frön och lite havssalt på.

Dessutom gjorde jag Gubbens favoriter så får han något extra gott nu när han snart fyller år.

PIZZABULLAR

Jag har dubblerat receptet som jag hittade. Så gör ni efter mitt nedan så blir det ca 100 bullar,
106st fick jag : )



Degen:

100gr smör
1liter mjölk
100gr jäst
2tsk salt
2msk strösocker
2 ägg
ca 2kg mjöl (jag tar tills degen blir bra)

Fyllning:

Tomatpurè
Jag hade köttfärssås över som jag använde.
(Det går även att lägga i skinka om man hellre vill ha det.)

Pensling:
2 ägg


1. Degen blandas med fördel i assistenten.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader.
3. Smula ner jästen i bunken och tillsätt degspadet, salt och socker. Rör om så att jästen smälter.
4. Tillsätt ägget och ca. 13 dl vetemjöl . Arbeta ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. mer mjöl.
5. Låt jäsa i 30 minuter. sätt på ugnen på 200grader.
6. Arbeta degen lite och dela den i två delar. Kavla ut till en rektangel, 1/2 cm tjock.
7. På varje del: bred på tomatpure,lägg sedan på köttfärssåsen och rulla ihop degen till en rulle.
8. Dela degen i små bitar och lägg dem på bakplåtspapper på plåten. låt jäsa 30min.
9. Pensla sedan bullarna med ägg, häll på riven ost och lite pizzakryddor.
10. In i mitten av ugnen i ca 10min.

Går att frysa in och perfekt att ha med som utflyktsmat!

Fördel med dåligt väder!

Idag har det spöregnat från och till hela dagen. Då passar jag på att baka lite till : )

Dubbel sats med Leilas blåbärsmuffins.

Leilas blåbärsmuffins

Efter två långpromenader så gör det ju inget om jag fyller på med lite god energi : )


Ingredienser:

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta blåbär

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Brödbak

Idag har Ella och jag bakat efter förskolan. Jag fick lite mersmak efter igår. Denna gången blev det goda frallor med havregrynsgröt i.

Idag har jag tänkt mycket på de stackare som har semester nu. Jag är så oerhört glad över att mamma bjuder oss till Turkiet i september annars hade jag nog inte stått ut.

Det ser ut att bli mycket förändringar framöver och det gillar jag! På tisdag får ni hålla tummarna för oss : )

Bullar och svettas som en gris

Nu kan jag lova att de två bullarna jag åt innan idag är bortbrända : ) Skivstång/intervall var verkligen en nära döden upplevelse! Jag har inte svettats så mycket på evigheter!

Ethels bakstuga

Idag har jag varit i Kråkshult och bakat en massa i Ethels bakstuga. Det blev Vaniljhjärtan, Biskvier, Rimbobullar, Parisebullar, hälsofrallor och hålkakor.

Hem och lagade lite god lasange. Sedan har jag varit ute och sprungit en runda. Jag har varit sugen på det i två veckors tid och nu blev det äntligen av. Jag är väldigt nöjd! Dock tycker jag allt att det är mycket roliga att gå på pass och svettas : )

Fyllt på lite i frysen

Tycker det är så segt när barnen är sjuka. Ella har varit så dålig så vi har ju inte ens kunnat sticka ut näsan utanför dörren och få lite luft.

Så jag passade på att baka lite. Det blev kärleksmums, butterkaka och bullar.

Det sista julbaket

Nu är äntligen de sista bountybollarna nerlagda i påsar. Över 120st som skulle doppas i choklad och det tog sin lilla tid.

Imorgon förtjänar jag en myskväll med min familj utan några måsten.....kanske måste någon tvätt åka in i tvättmaskinen? Annars får det allt bara bli mys!

Vilken energi!

Igår kväll bakade jag tre tårtor till Ellas kalas. Fluffig polkagristårta hette den. Det gav nog mersmak för idag har jag bakat både kryddkakor och fudge. Kakorna har jag lagt i påsar med fint snöre och de ska mamma och svärmor få när vi firar jul. Nu är det bara bountybollar som jag tänkte testa att baka.

Sedan har jag plockat undan lite hemma och rensat ur bland barnens leksaker. Dessutom har jag haft syrran och kusinen Ebba på fika och lite bus.

Nu ska jag ta fram Ellas lucia saker för ikväll blir det avslutning med hennes gymnastik.

Tårtor till min underbara 30åring

Gubben har själv fått önska vad för slags tårta han ville ha. Det blev Silviatårta med supergod dumlefyllning. Till det blir det såklart grädde och glass. Ella har hjälpt till att dekorera och jag är riktigt imponerad av hennes sinne för färg. Det ska bli smarrigt imorgon.

Chokladkaféets kladdkaka

Nu bakas det hemma hos oss. Vi ska ha kalas för Wille på söndag. Tänk att han fyller 1år om endast 1 vecka! Det blir chokladkaféets kladdkaka med glasyr och hallonsås. Mums!

Published with Blogger-droid v1.7.4

Bakat lite gott

Nu har jag bakat lite goda hallonmuffins med philadelfiafyllning.

Published with Blogger-droid v1.7.4