Mazariner

Min älskling fyller år på fredag. Det finns en sak...förrutom sin familj då ;) som han tycker extra mycket om, det är mandelmassa. Så för att vara en extra snäll fru och fjäska lite/ visa hur mycket jag älskar honom, innan hans födelsedag så gjorde jag mazariner. På bilden nedan ser du hur mina mazariner blev. För att få dem mängden glasyr som jag har på mina måste man göra dubbelt så mycket glasyr som det står i receptet.....

Mazariner
200 g rumstempererat smör
5 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

Fyllning
400 g mandelmassa
200 g rumstempererat smör
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
1 ½ msk vatten

Blanda smöret med de övriga ingredienserna i en matberedare och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i ca 20 mazarinformar och ställ dem i kylen.

Blanda mandelmassa, socker och smör. Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
Klicka ut fyllningen i formarna och fyll till ungefär 2/3-delar.

Grädda i ugnen, 175 C, i cirka 12-15 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.

Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr. Glasera kakorna när de kallnat.